¿Te apetece algo delicioso y reconfortante para cenar esta noche? Haz tus propias albóndigas caseras con una deliciosa salsa de tomate y sírvelas con pasta. Esta receta es muy fácil de preparar y sólo requiere unos pocos ingredientes. Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante, podrás seguir esta guía paso a paso para hacer unas albóndigas para chuparse los dedos.
Ingredientes:
Para las albóndigas:
• 1 lb de carne picada de ternera
• 1 taza de migas de pan fresco
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 huevo
• Sal y pimienta, al gusto
Para la salsa:
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Hacer las albóndigas:
En un bol grande, mezcla la carne picada, las migas de pan, el queso parmesano, el ajo, el perejil, el orégano y el huevo. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien con las manos hasta que todo esté bien unido. Forma albóndigas redondas de 2,5 cm y resérvalas.
2. Prepara la salsa:
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos 5 minutos, hasta que la cebolla esté blanda y dorada. Añade el tomate triturado y condimenta con sal y pimienta. Lleva a ebullición y deja cocer 10 minutos.
3. Cocina las albóndigas:
Una vez que la salsa esté lista, añade las albóndigas a la olla. Remueve suavemente para que las albóndigas se impregnen de salsa. Deja cocer 15 minutos, hasta que las albóndigas estén hechas y la salsa se haya espesado ligeramente.
Servir:
Para servirlas, coloca las albóndigas y la salsa sobre tu pasta cocida favorita. Espolvoréalas con un poco de queso parmesano y perejil picado. Disfruta de tus deliciosas albóndigas caseras. Disfruta de tus deliciosas albóndigas caseras.