La ensalada César es una de las ensaladas más populares del mundo. Es un plato delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier comida. La receta clásica de ensalada César lleva lechuga romana, picatostes caseros y una salsa picante y sabrosa hecha con anchoas, ajo, limón y queso Parmigiano-Reggiano. En este artículo, cubriremos una sencilla guía paso a paso para hacer ensalada César.
Ingredientes para hacer ensalada César:
Es importante tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a hacer la ensalada César. Los ingredientes clave son:
Para el aliño:
– 3-4 dientes de ajo grandes, picados
– ½ taza de aceite de oliva virgen extra
– 2 cdas. de salsa Worcestershire
– 2 limones, exprimidos
– 2 oz. de queso Parmigiano-Reggiano, rallado
– 2 yemas de huevo
– Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada:
– 2 cogollos de lechuga romana, cortada
– 1-2 tazas de picatostes
– ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado
Cómo hacer ensalada César:
Paso 1: Preparar el aliño. Comienza mezclando el ajo picado y el aceite de oliva virgen extra en un bol mediano. Mezcla bien para distribuir uniformemente el ajo. A continuación, añade la salsa Worcestershire, el zumo de limón, el queso Parmigiano-Reggiano rallado, las yemas de huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que el aliño esté bien mezclado y suave. Resérvalo.
Paso 2: Prepara los picatostes. Precalienta el horno a 375°F. Coloca los cubos de pan en una bandeja de horno y riégalos con aceite de oliva. Remueve las rodajas con las manos para cubrirlas uniformemente. Espolvoréalos con sal y pimienta, y hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Sácalos del horno y deja que se enfríen antes de usarlos.
Paso 3: Prepara la ensalada. En un bol grande, mezcla la lechuga romana troceada y los picatostes desmenuzados. Cubre la ensalada con la mitad del aliño y mézclalo bien. Espolvoréale el queso Parmigiano-Reggiano rallado por encima, y añade más aliño al gusto. Vuelve a mezclarlo todo para que la ensalada quede bien cubierta con el aliño y el queso.
Paso 4: ¡A servir! Tu ensalada César ya está lista para disfrutar. Sírvela como guarnición de cualquier plato principal, o como opción ligera para la comida o la cena.
Consejos para preparar la mejor ensalada César:
– Utiliza ingredientes frescos. Al preparar una ensalada César, es importante utilizar los ingredientes más frescos posibles. Utiliza zumo de limón recién exprimido, lechuga romana picada y picatostes caseros para conseguir el mejor sabor.
– No adereces demasiado la ensalada. Empieza por añadir una pequeña cantidad de aliño a la ensalada, y luego añade más al gusto. Demasiado aliño puede hacer que la ensalada quede demasiado blandengue.
– Varía los ingredientes. La ensalada César es un plato versátil que se puede adaptar a tus gustos personales. Añade tus verduras, proteínas y quesos favoritos a la ensalada para que sea única.
– Almacena las sobras correctamente. Si preparas demasiada ensalada y te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días. Asegúrate de guardar el aliño por separado de la ensalada para mantenerlo fresco.
Conclusión:
La ensalada César es un plato clásico y delicioso, perfecto para cualquier comida. Preparar una ensalada César en casa es un proceso sencillo y fácil si sigues esta guía paso a paso. Utiliza ingredientes frescos, evita sobreaderezar la ensalada y prueba a variar los ingredientes para que tenga el mejor sabor. ¡Que aproveche!