¿Buscas un plato nuevo y delicioso para servir en tu próxima reunión? ¡No busques más! El tradicional postre suramericano pastafrola seguro que será un éxito. Esta dulce tarta se elabora con una masa hojaldrada y un relleno cremoso y afrutado, y sin duda gusta hasta a los paladares más exigentes. Hacer una pastafrola en casa es un proceso divertido y relativamente fácil que puede realizarse en unos sencillos pasos, y aquí estamos para guiarte. Así que acompáñanos y te mostraremos cómo hacer una deliciosa pastafrola casera.
Ingredientes para hacer la pastafrola
Lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. La masa de pastafrola se elabora con sólo un puñado de ingredientes: harina, azúcar, manteca, huevos y levadura en polvo. El relleno, en cambio, puede hacerse con casi cualquier cosa que te guste. Los rellenos de pastafrola tradicionales incluyen dulce de membrillo, dulce de leche o cualquier otro tipo de mermelada o jalea. En esta receta, haremos un relleno de mermelada de fresa y crema. Para hacerlo, necesitarás unos ingredientes clave: nata, extracto de vainilla y, por supuesto, mermelada de fresa.
Preparación de la masa de pastafrola
Ahora que ya tienes todos los ingredientes preparados, es hora de empezar a preparar la masa de pastafrola. Empieza precalentando el horno a 350°F (175°C). A continuación, en un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la manteca, los huevos y la levadura. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Procura trabajar la masa lo menos posible para que no se endurezca.
Cuando la masa esté lista, espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 6 mm (1/4 de pulgada). Cubre un molde para horno engrasado con la masa extendida y resérvalo.
Preparación del relleno de la pastafrola
En un bol mediano, mezcla la nata, la vainilla y la mermelada de fresa. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. A continuación, vierte la mezcla sobre la masa.
Horneado de la pastafrola
Coloca la pastafrola en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado. Una vez que la pastafrola esté horneada, deja que se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla.
Conclusión
¡Eso es todo! Hacer una deliciosa pastafrola casera es un proceso fácil y agradable en el que toda la familia puede participar. Con unos pocos ingredientes sencillos y unos pasos fáciles de seguir, estarás en el buen camino para servir un delicioso manjar suramericano en muy poco tiempo. Así que anímate y disfruta de tu deliciosa pastafrola casera.